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厨师注意液化气管道、炉灶开关等，发现漏气、漏油情况，严禁明火，应立即关闭气阀或油阀。厨师班后要清理炉灶内油垢。易燃物品——燃料、纸、油、酒精、木器、棉布等。易燃气体——煤气、氧气、氢气等。火灾是威胁人类的重要灾害，就其破坏性来看，是仅次于旱灾、水灾的第三大灾害。火灾大部分是可以预防的。我们应该学掌握防火知识、了解火灾发生的原因，在遇到紧急火灾情况下运用掌握自救知识逃生火灾的主要原因明火引燃:如点蜡烛，使用煤气、液化气不当等。乱拉乱接电线和保险丝。使用电器不当:如使用电热器无人监管而烤燃起火;长时间使用电器不检修，电线缘老化，漏电短路而起火等。在室内使用大功率电器:病房内的线路是按日常照明情况而设计的，如使用电炉、电饭煲、电热杯、热得快等电器常使电线过载发热而起火。在医院和家里应自觉遵守管理规定，不乱拉乱接电线;不使用电炉、热得快、电热杯、电饭煲等电器;
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火场逃生时要注意哪些事项不要因为惊慌而忘记报警;不要一见起火就盲目往下跑，还要看是什么楼层失火;不要因清理携带行李和贵重物品而延误时间;不要盲目从窗口往下跳;不能乘普通电梯逃生;不能在浓烟弥漫时直立行走。员工及疏散引导人员要注意哪些事项要临危不惧、沉着冷静，引导在场人员克服恐惧心理、趋光心理、从众心理等惯性心理误区;在组织疏散过程中应警惕烟气、高温的伤害和建筑结构倒塌的破坏，及时提醒在场人员。
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争取时间，等待救援。当各种逃生之路均被切断时，则应退回居室内，采取防烟、堵火措施，关闭门窗，并向门窗上浇水，以延缓火势蔓延的时间。要用多层湿毛巾捂住口鼻做好个人防护。同时可向室外扔些小东西，夜晚可向外打手电，发出求救的信号。有手机的或室内有电话的，用手机或电话同外界加紧联络，争取时间使外界尽快来救援。燃烧，俗称着火，是指可燃物与氧或氧化剂作用下发生的释放热量的化学反应，通常伴有火焰和发烟的现象。在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害叫火灾。
宾馆、饭店建筑内应按照有关建筑设计防火规范设置防烟楼梯间或封闭楼梯间，在发生火灾时疏散人员、物资和扑救火灾。出口的数量，疏散走道的长度、宽度及疏散楼梯等疏散设施的设置，符合《建筑设计防火规范》或《高层民用建筑设计防火规范》等的规定。严禁占用、阻塞疏散走道和疏散楼梯间;为确保防火分隔，楼梯间、前室的门应为乙级防火门，并应向疏散方向开启;楼梯间及疏散走道应设置应急照明灯具和疏散指示标志;应急照明灯宜设在墙面上或顶棚上，出口标志宜设在出口的顶部;疏散走道的指示标志宜设在疏散走道及其转角处距地面1m以下的墙面上，且间距不应大于20m;疏散用应急照明灯，其地面照度不应低于0.5LX，且连续供电时间不应少于20min。
以诚信为基本，以质量求生存，我们用真诚的态度，专业的水准，欢迎新老客户的光临。 回收过期灭火器 回收消防器材，我们始终坚持顾客导向型的经营理念，实践证明，坚持“一切为顾客”的管理思想