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灭火方法及灭火常识按照燃烧原理，一切灭火方法的原理是将灭剂直接喷射到燃烧的物体上。或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上，使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点。冷却灭火法这种灭火法的原理是将灭火剂直接喷射到燃烧的物体上，以降低燃烧的温度于燃点之下，使燃烧停止。或者将灭火剂喷洒在火源附近的物质上，使其不因火焰热辐射作用而形成新的火点。冷却灭火法是灭火的一种主要方法，常用水和二氧化碳作灭火剂冷却降温灭火。灭火剂在灭火过程中不参与燃烧过程中的化学反应。这种方法属于物理灭火方法。
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灭火器是常见的消防器材，是往红色或绿色金属罐里充压灭火剂而成的物品，使用时拔下保险栓，拿下喷管对准火焰根部，按压即可喷出灭火剂来灭火。使用过的灭火器根据情况可以重新充压和充装灭火剂，如果损坏严重，或者已经出厂一定的期限则要强制报废。
化学泡沫灭火器；空气泡沫灭火器；二氧化碳灭火器；卤代烷灭火器。按重量和移动方式，灭火器可分为:手提式灭火器。总重量在28㎏以下，能用手提着灭火的器具，也称便携式灭火器。背负式灭火器。总重量一般在40kg以下，是用肩背着灭火的器具。推车式灭火器。总重量一般在40kg以上，装有车轮等行驶机构，由人力推（拉）着灭火的器具。水型灭火器是指其内部充人的灭火剂是以水为基料的灭火器。如清水灭火器、强化液灭火器。其主要用途是适用扑救A类物质。如木材、竹器、棉花、织物、纸张等物质的初起火灾。能够喷成雾状水滴的水型灭火器也可以扑救B类物质、如少量柴油、煤油等物质的初起火灾。
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在这种火灾面前，我们要有压倒它的勇气，要有临危不惧的精神，要有敢于的战胜它胆识。当然，首先是要自己的神志，保持清醒的头脑，想办法就地灭火，能扑灭的尽量扑灭。列如，用谁浇或用楼内的灭火机和消防设施。用湿棉被等物覆盖等等。如果不能马上扑灭而火势越烧越有被火焰围困的危险，这时，我们应该辟免不必要的牺牲，设法脱险可从屋顶或阳台转移；是否可以破墙而走；是否可以越窗而出；可不可以借用下水管、竹竿滑下来；是否可利用绳子、皮带等物滑下来；可不可以进行逐级跳越而下等等，只要多动脑筋，一般是可以解救的。如果有、老人、病人等被火围困在楼上，应及时抢救。如果用被子毛毯、棉袄等物扎好，有绳子用绳子，没有绳子用撕裂的被单结起来当绳索荡下来，或投于邻近房屋的阳台、屋面等，争取尽快脱险。
商场内的加工、修理部，好与营业厅分开，独立设置或用防火墙分隔，各种电机应安装在不燃材料的基座上，并设护栏，周围不得堆放杂物。各种机械要经常检修，加注润滑油。使用电熨斗、电烙铁应备有不燃材料制成的托架，不得直接将其放在可燃物品上，用后即切断电源;加工棉织、纸张等可燃物品时，不宜在电气开关下部进行，并保持一定距离;使用酒精、汽油等易燃液体进行清洗加工或粘接商品时，应远离明火，随用随开，用后旋紧瓶盖。