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推车式二氧化碳灭火器一般由两人操作，使用时两人一起将灭火器推或拉到燃烧处，在离燃烧物10米左右停下，一人取下喇叭筒并展开喷射软管后，握住喇叭筒根部的手柄，另一人按逆时针方向旋动手轮，并开到大位置。灭火方法与手提式的方法一样。使用二氧化碳灭火器时，在室外使用的，应选择在上风方向喷射。在室外内窄小空间使用的，灭火后操作者应迅速离开，以防窒息。1211手提式灭火器使用方法使用时，应将手提灭火器的提把或肩扛灭火器带到火场。在距燃烧处5米左右，放下灭火器，先拔出保险销，一手握住开启把，另一手握在喷射软管前端的喷嘴处。如灭火器无喷射软管，可一手握住开启压把，另一手扶住灭火器底部的底圈部分。先将喷嘴对准燃烧处，用力握紧开启压把，使灭火器喷射。当被扑救可燃烧液体呈现流淌状燃烧时，使用者应对准火焰根部由近而远并左右扫射，向前推进，直至火焰扑灭。
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灭火器是常见的消防器材，是往红色或绿色金属罐里充压灭火剂而成的物品，使用时拔下保险栓，拿下喷管对准火焰根部，按压即可喷出灭火剂来灭火。使用过的灭火器根据情况可以重新充压和充装灭火剂，如果损坏严重，或者已经出厂一定的期限则要强制报废。
导致火灾的因素多宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业易引发火灾;加之住店客人消防意识不强，乱拉电线，随意用火，卧床吸烟等也是造成火灾的常见现象，因此宾馆、饭店的消防管理十分重要，预防火灾的任务相当繁重。宾馆、饭店发生火灾的原因主要是:旅客酒后躺在床上吸烟，乱丢烟蒂和火柴梗;厨房用火不慎和油锅过热起火;维修管道设备和进行可燃装修施工等动火违章;电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面。宾馆、饭店易发生火灾的部位是:客房、厨房、餐厅以及各种机房。
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顾客也应当自觉遵守消防法律法规和公共场所消防管理规定;发现违反消防法律法规的行为，要积向公安消防机构举报。在商场应内禁用电炉、电热杯、电水壶等大功率电器。在柜台内的营业人员，应禁止吸烟，商场内也应设置“禁止吸烟”标志。柜台内须保持整洁，废弃的包装纸、盒等易燃物，不可随手丢在地上，应集中处理。易燃危险商品在柜台的存放量要加以限制。存放时间不宜超过两天。经营家具、沙发等大件易燃商品的地方，应用绳索围栏，顾客带入火种。
凡失去控制，对财产和人身造成损害的燃烧现象，叫火灾。按燃烧的性质划分，火灾有五种类型，各类火灾所适用的灭火器如下:A类，指含有碳固体火灾。可选用清水灭火器，泡沫灭火器，磷酸铵干粉灭火器（ABC干粉灭火器）。B类，指可燃液体火灾。可选用干粉灭火器（ABC干粉灭火器），氧化碳灭火器，泡沫灭火器只适用于油类火灾，而不适用于性溶剂火灾。C类，指可燃汽体火灾。可选用干粉灭火器（ABC干粉灭火器），二氧化碳灭火器。