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宾馆饭店中的公共娱乐场所应当遵守《公共娱乐场所消防管理规定》，符合有关的防火要求。(参看本篇章)随着科学技术的发展，宾馆、饭店设备的电气化、自动化日益普及，因电气设备管理使用不当引起的火灾时有发生。宾馆、饭店的电气线路，一般都敷设在吊顶和墙内，如发生漏电短路等电气故障，往往先在吊顶内起火，而后蔓延，并不易及时发觉，待发现时火已烧大，造成无可挽回的损失。因此，电器设备的安装、使用、维护做到:
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干粉灭火器适应火灾和使用方法碳酸氢钠干粉灭火器适用于易燃、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾;磷酸铵盐干粉灭火器除可用于上述几类火灾外，还可扑救固体类物质的初起火灾。但都不能扑救金属燃烧火灾。灭火时，可手提或肩扛灭火器奔赴火场，在距燃烧处5米左右，放下灭火器。如在室外，应选择在上风方向喷射。使用的干粉灭火器若是外挂式储压式的，操作者应一手紧握喷枪、另一手提起储气瓶上的开启提环。如果储气瓶的开启是手轮式的，则向逆时针方向旋开，并旋到高位置，随即提起灭火器。当干粉喷出后，迅速对准火焰的根部扫射。使用的干粉灭火器若是内置式储气瓶的或者是储压式的，操作者应先将开启把上的保险销拔下，然后握住喷射软管前端喷嘴部，另一只手将开启压把压下，打开灭火器进行灭火。有喷射软管的灭火器或储压式灭火器在使用时，一手应压下压把，不能放开，否则会中断喷射。
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干粉灭火系统储存装置宜由干粉储存容器、容器阀、泄压装置，驱动气体储瓶、瓶头阀，集流管、减压阀、压力报警及控制装置等组成。摆放应靠近防护区，出口应直接通向室外或疏散通道。
发现火情后迅速拨打火警电话119，讲明详细地址、起火部位、着火物质、火势大小、留下姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。家中一旦起火，保持冷静。对初起火灾，应迅速清理起火点附近可燃物，并迅速利用被褥、水及其它简易灭火器材控制和扑救。救火时不要贸然打开门窗，以免空气对流，加速火势蔓延。要掌握火场逃生的基本方法，清楚住宅周围环境，熟悉逃生路线。大火来临时要迅速逃生，不可贪恋财物，以免失去逃生时机。逃生途中，不要携带重物，逃离火场后，不要冒险返回火场。
卤代烷灭火器适用于扑救各种可燃液体、可燃气体的初起火灾和带电设备的初起火灾。卤代烷灭火器性能与二氧化碳灭火器相同，但其效力要大2倍以上。碳酸氢钠干粉灭火器适用扑救易燃液体、可燃气体的初起火灾；磷酸馁盐干粉灭火器除可扑救上述物质的初起火灾外，还可扑救固体物质的初起火灾；干粉灭火器还可以扑救带电设备的初起火灾。消防知识应该说是已经普及了，但是大部分就只是知道一点点消防知识，并不全面。而且大部分人并不知道怎样应用消防知识，不知道怎样逃生自救，甚至不知道怎样使用灭火器